Fanny Åsberg

Ulvön

Hejsan! 

Jag har verkligen haft en toppenhelg :) Jag har firat min storasyster som fyllt 30 år, och det gjorde jag tillsammans med min familj ute på Ulvön. Vi var hela 13 stycken med pojkvänner, syskon och föräldrar. 

Så sjukt mysiga hotellrum! Inget var det andra likt. 

Vi åkte dit på lördagsmorgonen och var framme vid lunch. Då käkade vi och sen gick vi ut i det underbara vädret som vi hade beställt. Min syster och hennes killa hade gjort iordning med bubbel och snacks vid vattnet och till denna utsikt så hade hon delat in oss i lag och sen körde vi ett quiz. 

Supermysigt att få sitta ute vid vattnet och ändå känna att solen fortfarande värme. 

På kvällen var det dags för middag och det bjöds på en otroligt god tre-rätters :) 

En svampsoppa med kohjärta till förrätt, Hälleflundra med puré till varmrätt och tårta till efterrätt då kockarna fått veta att min syster fyllde år. 

Efter middagen fortsatte vi kvällen i sköna fåtöljer och massa skratt. 

Så skönt att få komma bort några dagar från allt plugg och vardag och bara få umgås med den bästa familjen som finns. 

 

 

Kvällsprommis för att orka med plugg

Hej igen! 

Ja som vanligt så var det tillbaka till verkligheten igår. Efter både jobb och skola kom jag hem sjukt less i huvudet så efter vår tackmiddag tog vi en timmes kvällspromenad för att rensa lite tankar och göra utrymme för mer plugg.

Idag har vi avklarat ytterligare ett seminarium i Arbetsrätt så ikväll ska jag dyka ner i ersättningsrätten. Wish me good luck! 

En liten uppdatering

Hej på er! 

Tänkte bara göra en snabb uppdatering innan jag ska fortsätta med det jag gjort sen sist jag skrev.. plugga ;) 

För det första, plugget går bra. Det är sjukt roligt att få lära sig saker varje dag och till skillnad från när man gick gymnasiet så känns detta nyttigt att kunna även i vardagliga livet. 

Hur som helst.. i helgen har jag hunnit med massa trevligheter. Det började med att jag efter skolan på fredag for till jobbet och hade After Work med lite drinktävlingar. Väldigt trevlig kväll! 

På lördagen åkte vi till mamma och pappa och med oss hade vi lilla Kevin, som dessutom fick följa med oss alla på brandstationen vilket var en jättesuccés  ;) Till middag bjöds det på hemmagjorda hamburgare med massa goda tillbehör och på kvällen blev det mys i soffan med hela familjen. På söndagen hälsade vi på hos mormor och morfar där det bjöds på ett stort berg med pannkaka! 

Mycket mysig helg efter en rätt så fullspäckad vecka på både skola och jobb. 

Homemade pizza & kvalitétstid

Snacka om mathelg! Som jag nämnt tidigare så skulle jag och Robin fira vår dag här framöver och det blev denna helg. Under fredagen blev det en del handling och förberedelser. På lördagen åt vi lunch och sen gick vi ner på stan för att göra lite ärenden och när vi var klara med det så satte vi oss på NK för en fika. 

Sen började projektet.. ;) Vi skulle göra hemmagjord pizza från scratch. Först gjorde vi en pizzadeg som sedan skulle jäsa 1,5 timme. Under tiden gjorde vi iordning tomatsåsen som skulle koka i 45 minuter. 

Därefter tog vi en lite paus och gjorde iordning förrätten som bestod av denna underbart goda charkbricka! 

Perfekt avbrott från köket ;) 

Dags att baka ut pizzadegen! Eller nä skojar bara.. Nu ska den delas upp och sedan ska det väntas ytterligare 20 minuter.. 

Unde tiden förberedde vi allt som skulle vara på dessa pizzor. Vi gjorde 3 olika pizzor och den första innehöll kebab, jalapeños, lök, champinjoner, tomat, mozzarella och vanlig ost. Den andra hade vi på en stark salami, en salt salami, paprika och mozzarella. På den sista hade vi skinka, mozzarella och champinjoner. Alla pizzor var även toppade med ruccola och Oregano. 

Till detta gjorde vi även en vitlöksås och en Rhode Island sås samt att vi drack ett riktigt gott vin som heter "The Seven deadly Zins" och resultatet av bakningen var extremt bra! Oj så nöjda vi är :) Verkligen att rekommendera om man tycker om att laga mat samt göra det tillsammans med någon, sjukt mysigt att göra ihop! Vi använde oss även av en pizzasten som vi sedan lägger i ugnen och bakar pizzorna på för att de ska få en riktig touch. 

Imorse började vi dagen med att äta brunch på Elite Hotell Mimer som verkligen levererade! 

Därefter gick vi en sväng på stan innan vi åkte hem och jag satte mig med lite plugg medan Robin for på gymmet. Snart ska helgen avslutas med ett avsnitt Dexter innan det är dags att krypa till sängs. Puss

Inte en så vanlig dag

Denna dag har varit av helt annan form än vad en tisdag brukar ha.. jag har nämligen börjat studera och ska läsa juridisk översiktskurs. Känns väldigt kul och spännande att testa på detta men samtidigt lite nervöst, men så antar jag att det ska vara. Här är iallafall var mitt fokus kommer att ligga under de kommande veckorna. 

Till middag passade jag på att göra denna goda enkla sallad då min sambo inte var hemma och jag vet att han inte är så förtjust i det, tur det för då blir bara mer kvar till mig :) Bara att skära upp chévre, lägga på en plåt och ringla över lite honung. Sedan skära upp rödbetor (man kan även smula ner fetaost här) och in i ugnen. Till det hackade jag lite valnötter och sköljde upp bladspenat. Mumsigt! 

Nu har jag suttit och pluggat hela kvällen och försökt få iordning allt praktiskt. Om en stund ska jag krypa ner i sängen men först ska jag läsa liiite till.